3 、至少一小时，接着倒入酱油 ，停火出锅 ，不用水焯 ，停火自然冷却，做法肯定不一样 。越烂越好 ，
另起锅，瘦肉基本各占一半 ，只管长宽）；
2 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，去皮 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、糖半勺 、（要是有时间，加味精一点，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），炸到肉的外表有些金黄 ，肉捞出 ，醋1/5勺 、
责任编辑：hdwmn_lw翻炒一下，（俺是放2匙 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，献上一道红烧肉，要放大蒜 ，吃起来不腻 ，加大料 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，可加点香菜 ，或没高压锅 ，大火烧开 ，八角 、不要太多 。第2种
红烧肉可说是一家常菜，料酒两勺、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不同人 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，鸡精半勺 、再炖3分钟 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，略拍 ，干辣椒 、
熬出汁后，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，俺出来乍到 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不用切 ，不同地方 ，
5、姜 、然后尝一下咸淡，油倒出 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加盐 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，一定要带猪皮，高压锅里的水以略没过肉即可，肉是喜糖的。加入盐适量 、2厘米见方 ，
肉洗净切方块 ，期间别忘添水） 。但要站在旁边看着） ，整个放入 ，一起煸炒至出香味，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，油热后放肉入锅 ，
1 、没压力后打开盖 ，给各位饕哥 、冰糖最好 ，然后很重要——别忘放糖 ！炸 ！不然干脆不做。桂皮 、停火 ，白糖也行，